毒澱粉滾雪球 掃到百年肉羹店

【聯合報╱記者牟玉珮／基隆報導】

2013.05.28 毒澱粉滾雪球 攤商生意受牽連 / 吳欣倫 李文顥

國內外都捲入毒風暴 業者喊冤 基隆廟口天一香肉羹被檢出含有順丁烯二酸，老闆娘歐惠宇昨天受訪時急得眼淚都流出來。

記者牟玉珮／攝影 基隆巿衛生局昨天公布第一批抽驗內含順丁烯二酸的自製及販售食品，在基隆廟口經營九十六年的「天一香肉羹順」的肉羹產品意外「中鏢」。老闆娘歐惠宇得知消息後急出眼淚，她說，用的番薯粉比別人貴，卻檢出有問題，「冤不冤枉？」

「貨都是我叫的，我壓力好大」，歐惠宇說，從阿公手上傳承近百年的老牌肉羹，現在卻面臨食品安全危機，「安分守己，奉公守法做生意卻發生這種事」。她又氣又委屈，擔心媒體傳播效應，愈傳愈離譜，造成肉羹湯及滷肉飯的生意受影響。

她說，從廿五日開始，用的都是通過SGS檢驗標準的番薯粉，感覺新粉黏性沒那麼好，肉羹若要有同樣口感，要多加幾勺粉，成本會增加。她準備連夜把檢驗標準證明放大，張貼在攤位前取信消費者，保證肉羹沒問題。

她說，使用台南茂利澱粉公司出產的番薯粉已三、四年，因比較貴，毒澱粉事件爆發後，她從沒擔心過，連衛生局到基隆廟口只抽查他們的產品，她都不覺得會有事。

廿五日，她再叫貨，發現廠商送來非茂利的番薯粉，要求廠商送茂利的番薯粉，還追問是否有問題。廠商後來送來三包茂利新生產，檢驗合格的番薯粉還附檢驗證明打包票，但都不說先前送茂利生產的番薯粉有問題。但她開始起疑，把先前做的二百多斤肉羹打包冷凍，不敢再賣，「誰能信任？」

基隆市衛生局廿一日抽檢十一件廣東麵、沙魚丸、魚漿、粉圓，其中「天一香肉羹順」的肉羹檢出順丁烯二酸達一○一點七六ppm，昨天通知業者說明。

食品管理科長王翠雯說，這批番薯粉有五包，十七日進貨，已用盡。業者目前使用通過檢驗的番薯粉，但為安全起見，再抽二件送驗。

國內外都捲入毒風暴 業者喊冤 基隆廟口天一香肉羹被檢出含有順丁烯二酸，老闆娘歐惠宇昨天受訪時急得眼淚都流出來。

【2013/05/28 聯合報】