「毒」澱粉？ 衛署定調「違法添加物」
【聯合報╱記者楊湘鈞／即時報導】
「2013.05.29
行政院副院長毛治國（左二）昨晚主持食品安全會報後，率領衛生署長邱宏達（左）及法務部次長陳明堂（右二）等部會首長舉行國際記者會，說明針對食品業者違法添加工業用澱粉案，達成持續推動食管法修法，並加重罰則及食品業者的責任等決議。
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澱粉違法添加工業用澱粉讓人心不安，媒體「毒澱粉」用語充斥更添民眾恐慌。衛生署長邱文達今天定調，「屬違法添加物」；食管局長康照洲也表示，迄今仍無一件被驗出會造成人體立即傷害。
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聯合報記者詢問究竟是否屬「毒」澱粉事件？邱文達先是表示「是屬於不應加入食品的違法行為」、未說明「毒不毒」；後再經記者追問，邱文達回應，「還是屬違法添加物」，並指目前相關研究主要有三，但對豬、鼠都無傷，只有一研究指會傷狗的腎臟。
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康照洲進一步解釋，毒有兩種定義，一是劇毒、即小量就會有讓人立即致命危險、具急毒性；工業用澱粉則屬「低急毒性物質」；至於有報導指會對腎臟造成傷害「須很高的劑量」。
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「是量的問題，」康照洲說，因此才使用歐盟每天可接受量的標準來計算，「如果國人在此範圍之下，不會造成立即危害」。
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衛署：添加順丁烯二酸酐違法
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【中央社／台北29日電】
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衛生署長邱文達今天表示，順丁烯二酸酐不應該加在食品，是違法的添加物，明顯違法。
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順丁烯二酸酐化製澱粉污染食品風暴擴大，引發恐慌。行政院傍晚舉行食品安全會報，會後由行政院副院長毛治國率邱文達、法務部次長陳明堂、經濟部次長卓士昭等官員舉行國際記者會，說明政府因應作為。
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毛治國表示，維護食品衛生安全是政府首要重任，會保障民眾安心飲食，希望廠商不要心存僥倖。
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邱文達說，衛生署與地方衛生局啟動市場稽查，掌握上下游涉案廠商21家，下架230多噸；未來會加強稽查，並輔導澱粉業者更上軌道，也會提高檢舉獎金，並針對食品衛生管理法修法，加重罰則。
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陳明堂表示，目前沒有具體個案成形，法務部已通令各級檢察署查緝非法黑心業者、查扣犯罪所得，希望黑心業者不要心存僥悻。
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問題澱粉事件引發國際關注，卓士昭說，將比照塑化劑事件，公告出口時要檢附證明文件。
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面對媒體追問順丁烯二酸酐是否為毒物？邱文達重申，這是不應該加在食品的東西，是很明顯的違法行為；從文獻來看，對豬與老鼠沒有傷害，但對狗造成腎的傷害。
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衛生署食品藥物管理局長康照洲說明，資料顯示順丁烯二酸酐是低急毒性物質，根據目前偵測到粉圓、粄條的量去計算攝取量，還在歐盟的安全計量下，在這樣的範圍之下，不會有立即危害，不過，若吃的量很多或長期食用，多少會有一些傷害。
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媒體詢問是否建立追溯機制，邱文達表示，需要立法做基礎，若這次食管法修法通過，就可以啟動。